La placa vermella, que acredita als 'restaurants recomanats' a la Guia Michelin 2025, llueix des d'aquest dijous a l'entada del restaurant El Roser 2 de l'Escala. Fa més d'una vintena d'anys, que l'establiment rep el distintiu, que premia la qualitat culinària, la personalitat i la regularitat entre els fogons. Els seus propietaris han rebut amb "il·lusió" la notícia, no només perquè es recompensa la seva trajectòria, sinó també perquè són molts els clients, que prenen la guia francesa com a referència quan estan de viatge.  

El Roser 2 va obrir les portes l'any 1982, de la mà d'en Rafel Sabadí i l'Angelina Vilà. Ara, és el seu fill, Jordi Sabadí, i la seva dona, Nuri Pons, qui han agafat les regnes del restaurant, que presenta com a proposta gastronòmica, una cuina marinera d'autor, amb especial rellevància del producte local i de temporada.

Amb la mirada posada al futur, els propietaris d'El Roser 2 volen "continuar treballant com fins ara", per tal d'oferir una bona experiència al client. A més, com a escalencs, diuen, sentir-se "orgullosos" d'incloure el nom del poble en una guia de renom internacional.

El Compartir de Cadaqués, El Motel de Figueres, els restaurants Sumac i Rom de Roses, així com El Vaixell de Llançà han estat els altres restaurants de l'Alt Empordà que enguany, han estat recomanats a la Guia Michelin. L'ensenya es renova anualment i pot ser un primer pas per obtenir la preuada estrella, tal com ja han fet, a la comarca, el Miramar (Llançà), El Castell de Peralada, l'Empòrium (Castelló d'Empúries) i el Voramar (Portbou).