Als "Oficis..." d'avui, l'Abel Font conversa amb el crític gastronòmic Jaume Fàbrega just el dia que presentava el seu llibre "Ranxos i xefles - el petit gran llibre de la cuina dels pescadors" al Museu de l'Anxova i de la Sal, a l'Escala. El llibre és fruit de les entrevistes a pescadors de la Costa Brava recopilades al llarg dels últims 40 anys. A l'apartat de recomanacions, la Judith Cobeña Guàrdia ens acompanya per la biblioteca del Congrés dels Estats Units.